“Le fruit du travail, c’est boire du vin devant sa vigne”
Cépage préféré
Le Riesling, c’est un cépage que j’affectionne car il trouve une identité vraiment différente et représentative de chacun des terroirs de l’Est.
Appellation préférée
Le Muscadet-Sèvre-et-Maine, c’est le vin de copains par excellence, celui qu’on n’a pas peur de déboucher et qui met tout le monde d’accord.
Plus grand souvenir de dégustation
J’ai souvenir d’une super dégustation des vins du domaine la Rune, directement au domaine avec les vignerons, sous le soleil du Pays de L’Aude.
Accord mets et vins préféré
Des ris de veau braisés, une poêlée de girolles, quelques légumes croquants, une sauce bien réduite et quelques brisures de truffes – accompagné d’un grand blanc de la côte de Beaune, à la fois riche, complexe et vif.
Votre équipe
Parce que vos cavistes ont chacun leurs spécialités!
``Rien n’égale la joie de l’homme qui boit si ce n’est la joie du vin d’être bu`` - Charles Baudelaire
``J'ai les goûts les plus simples du monde, je me contente du meilleur.`` - Oscar Wilde
``Le meilleur vin n’est pas nécessairement le plus cher mais celui que l’on partage`` - Georges Brassens
``Un repas sans Champagne est comme un jour sans soleil.``- Louis Pasteur
``Le vin qu’on a bu ne vaut pas le vin qu’on va boire !``
``C'est la pénicilline qui guérit les hommes mais c'est le bon vin qui les rend heureux ``
`` Boire un canon c'est sauver un vigneron ``
``Le fruit du travail, c’est boire du vin devant sa vigne``
`` Un repas sans vin n'est qu'un petit déjeuner `` - Molly Mann
“La pensée est un vin dont les rêveurs sont ivres.” – Victor Hugo
“La vie est trop courte pour boire du mauvais vin.” - Johann Wolfgang von Goethe
``Il y a un lien étroit entre le flacon, l’endroit, le moment et les gens avec qui vous le dégustez`` - Eric Revel
