Domaine Pignier – Dégustation à Paramé

Une partie de l’équipe avait déjà eu la chance de leur rendre visite en janvier de l’année dernière, et cette année, ils viennent à nous ! Nous parlons bien du Domaine Pignier, qui depuis 1998 s’engage avec passion dans la biodynamie.

Établi depuis le XVIIIe siècle à Montaigu, au-dessus de Lons-le-Saunier dans le Jura, le domaine possède des vignobles en coteaux sur des terroirs riches. Les caves voûtées du XIIIe siècle, initialement construites par les moines Chartreux, abritent aujourd’hui des foudres, des barriques, des cuves ovoïdes en béton et même des jarres, témoignages de l’histoire riche du lieu et source de fierté pour la famille Pignier. Marie-Florence, Antoine et Jean-Etienne produisent des vins empreints d’identité, de charme et de passion, avec curiosité et expérimentation. Ils mettent en avant les cépages régionaux et parfois également des cépages anciens soigneusement cultivés. Millésime après millésime, les vins de la famille Pignier s’affirment parmi les meilleurs ambassadeurs du Jura, illustrant la réinvention réussie de leurs traditions, sans les perdre.

Nous vous attendons nombreux et nombreuses mercredi prochain le 31 janvier de 16h à 19h30 pour une découverte gratuite de cette gamme qu’on adore, en la présence de Jean-Etienne. En plus, c’est toujours la saison des raclettes, tartiflettes, Mont d’Or et compagnie, alors c’est l’occasion !

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.