“Le meilleur vin n’est pas nécessairement le plus cher mais celui que l’on partage “ – Georges Brassens
Cépage préféré
Le Chenin car il possède une palette aromatique très large pouvant faire tout style de vin, du plus sec au liquoreux. Et j’aime les grands liquoreux.
Appellation préférée
Echezeaux car c’est sur cette appellation que j’ai bu pour moi le plus grand Pinot Noir. Celui de Claire Naudin.
Plus grand souvenir de dégustation
Difficile de choisir pour le vin car tout bon vin en bonne compagnie est un grand souvenir. Mais je dirais la dégustation du whisky tourbé d’Octomore affiné en fût de Château d’Yquem dans les chais de la distillerie Bruichladdich sur l’île d’Islay en Ecosse. Magique !
Accord mets et vins préféré
Un plat simple tel qu’un rôti de porc confit au miel et la moutarde accompagné de pommes de terre et carotte fondante avec un vin rouge sur le fruit. Un joli vin de Loire tel que le Chinon de Fabrice Gasnier un encore un beau Bourgogne du Clos du Moulin aux Moines.
Votre équipe
Parce que vos cavistes ont chacun leurs spécialités!
``Rien n’égale la joie de l’homme qui boit si ce n’est la joie du vin d’être bu`` - Charles Baudelaire
``J'ai les goûts les plus simples du monde, je me contente du meilleur.`` - Oscar Wilde
``Le meilleur vin n’est pas nécessairement le plus cher mais celui que l’on partage`` - Georges Brassens
``Un repas sans Champagne est comme un jour sans soleil.``- Louis Pasteur
``Le vin qu’on a bu ne vaut pas le vin qu’on va boire !``
``C'est la pénicilline qui guérit les hommes mais c'est le bon vin qui les rend heureux ``
`` Boire un canon c'est sauver un vigneron ``
``Le fruit du travail, c’est boire du vin devant sa vigne``
`` Un repas sans vin n'est qu'un petit déjeuner `` - Molly Mann
“La pensée est un vin dont les rêveurs sont ivres.” – Victor Hugo
“La vie est trop courte pour boire du mauvais vin.” - Johann Wolfgang von Goethe
``Il y a un lien étroit entre le flacon, l’endroit, le moment et les gens avec qui vous le dégustez`` - Eric Revel
